發展阻隔性包裝材料意義十分重大。眾所周知,在人們生活的自然環境中,大氣中存在有氧氣、二氧化碳和水蒸氣等物質,它們既是人類賴以生存的必要條件,也是引起眾多物質破壞、變質的常見因素,特別是氧氣和水蒸氣,常常是商品(尤其是食品、藥品之類的商品)貯存中的不可忽視的要素。由于氧氣、二氧化碳和水蒸氣等成分的存在,或者通過物理作用,或者通過化學作用,或者通過生物作用,或者通過物理、化學及生物的綜合作用,導致商品變質的事例比比皆是。例如干燥食品,可能因失水(受潮)而軟化,喪失脆性;油炸食品(其中的易氧化成分)氧化而發酵;氧是許多好氧菌賴以生存的必要條件,氧的存在,常常會導致細菌的快速繁殖,成為引起食品腐敗變質的常見原因,加工肉類食品因細菌繁殖而腐敗即是這方面最具代表性案例,如此等等,不一而足。對于上述種種事件的抑制與避免,要求袋裝商品在選用軟包裝材料時,盡可能地采用具有良好阻隔性的材料,以便使包裝袋形成一個能與大氣環境很好隔離的、不易導致商品破壞的獨立空間,以確保證袋中所包裝的物品,不受(或少受)大氣環境的影響,于是開發、應用阻隔性薄膜的工作應運而生。
自然環境中,對各種物質變質影響最大的因素有大氣中水分、 氧氣及其濃度等,其次是二氧化碳,然而由于人們在軟包裝領域中 常見的聚烯烴類塑料,諸如聚乙烯、聚丙烯等,對水蒸氣和水都具有良好的阻隔性,因此通常人們所關注的阻隔性,主要是包裝材料 對氧氣、二氧化碳、氮氣等非極性氣體以及油類物質的阻隔性能,通常所講的阻隔性一般泛指材料對氧氣和二氧化碳等非極性氣體以 及油類物質的阻隔性能。嚴格地講,軟包裝材料的阻隔性,不僅僅包括對氧氣、二氧化碳等非極性氣體以及油類物質的阻隔性,還 應考査它對水蒸氣的阻隔性,此外還有它對芳香類氣體的阻隔性等。
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